3:36

19 марта

межбанкпокупкапродажа
USD27.6127.64
EUR31.5931.61
RUB0.4080.409

Эксперт рассказал об опасности употребления молока второго сорта

Эксперт рассказал об опасности употребления молока второго сорта

После температурной обработки молоко в торговой сети не делится на сорта.

Такое мнение в ходе пресс-конференции в информагентстве ГолосUA высказала заместитель директора Центра независимых потребительских экспертиз «Тест» Нина Кильдий.

«Важно понимать, что молоко в торговой сети после температурной обработки вообще не делится на сорта», - заявила эксперт.

Специалист добавила, что распределение молока на сорта касается только сырого молока, которое как сырье заходит на производство.

«Весь запрет касается только сырого молока второго сорта. Стандарт касается молока второго сырья. Это молоко никто не пьет. Второсортного молока на наших прилавках никогда не было, это касается только второсортного сырья», - пояснила Н. Кильдий.

По ее словам, основное внимание при производстве молока уделяется микробиологии, микробиологической составляющей.

«В сыром молоке второго сорта больше всего проблем по микробиологии. Подчеркну, что если поступать на производство будет молоко только первого сорта, тем более качественным молоко будет на выходе», - пояснила Н. Кильдий.

По мнению эксперта, запрет молока второго сорта будет способствовать использованию на производстве сырого молока только высоких сортов. Такой продукт будет безопасен для потребителя.

«Благодаря улучшению сырого молока по сортности потребитель должен только выиграть. Однако на базарах все равно будет продаваться сырое молоко», – уточнила специалист.

«Что касается микробиологии - то молоко само по себе не является стерильным. В этом отношении очень важно, в каких условиях происходит дойка коров, какие санитарные условия соблюдаются, чем кормят корову и как ее содержат. Все это влияет на чистоту молока. Второй сорт – это вопрос качества сырого молока. Более высокий сорт молока будет, безусловно, обходится покупателю дороже», – подытожила Н. Кильдий.

Напомним, после Нового года украинские фермеры неожиданно узнали о том, что с 1 января страна перешла на европейские стандарты качества молочной продукции. В итоге жителям сел, которые обеспечивали 75% украинского молочного рынка, было запрещено торговать своей продукцией и поставлять ее на заводы. Такое решение правительства вызвало волну протестов среди населения. Верховная Рада в срочном порядке «передумала» и внесла изменения в принятый документ. Таким образом, переход на новые нормы качества произойдет с 1 июля 2018 года.

Согласно условиям Соглашения об ассоциации с ЕС, Украина обязана придерживаться европейских стандартов качества пищевой продукции, в том числе и молока, которые допускают присутствие на полках магазинов молочной продукции только трех видов: экстра-класса, высшего и первого класса. То молоко, которое поставляют жители украинских сел, относится ко второму сорту, и теперь его могут принимать исключительно для производства кормов для животных.

Молоко второго сорта — это самое низкокачественное сырье, производить из которого молочные продукты запрещено практически во всех странах мира. При этом в Украине, по оценкам Министерства аграрной политики, оно составляет до 75% от всего собранного в стране молока.

Не менее трети этой продукции поставляется на перерабатывающие предприятия.

Оказалось, что на деле качество сырья для производства молочной продукции на Украине оставляет желать лучшего. По мнению экспертов, большинство селян не соблюдают элементарных правил гигиены при сборе молока: корову доят грязными руками, молоко наливают в миски, стоящие посреди двора, а в сырье нередко попадают мухи или осы. Часто такое молоко разводят водой и добавляют антибиотики, чтобы оно дольше не портилось.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Свежие новости

19:23
18 мар
У Верхньому Рогачику ліквідовано пожежу в приватному житловому будинку
18:21
18 мар
У Каланчацькому районі поліцейські вилучили обріз мисливської рушниці у раніше судимого
17:19
18 мар
За добу ліквідовано чотири пожежі в екосистемах області
16:17
18 мар
З початку року поліцейські склали 319 адміністративних протоколів на батьків за неналежне виховання дітей
15:15
18 мар
У гімназії ім. Т.Г. Шевченка відбуваються позитивні зміни
14:32
18 мар
У 2018 році на обласні стипендії було виділено 3607,3 тис. грн бюджетних коштів
14:13
18 мар
Турция остается главным торговым партнером Херсонщины
13:11
18 мар
Новая Каховка планирует приобрести коммунальный автобус
12:09
18 мар
У Херсоні пожежні ліквідували займання в іномарці
11:30
18 мар
У Голопристанському районі загасили пожежу в господарчій споруді
11:07
18 мар
Херсонщина - лидер Украины по сокращению количества домашних птиц
10:05
18 мар
Семья депутата Херсонского горсовета в прошлом году накопила денег
09:03
18 мар
Міністр у справах ветеранів України перебуваючи у Херсоні схвально відгукнулась про діяльність комунальних закладів Херсонської обласної ради
08:30
18 мар
Генічеські поліцейські затримали підозрюваного в крадіжках
19:12
17 мар
Выпускникам школ выдадут свидетельство, а не аттестат
17:45
17 мар
Отменено госрегулирование цен на медицинские изделия
Больше новостей