21:51

16 ноября

межбанкпокупкапродажа
USD25.5125.55
EUR28.4928.54
RUB0.3920.393

С нового года вводятся новые требования к изделиям из какао и шоколада

С нового года вводятся новые требования к изделиям из какао и шоколада

1 января 2018 года вступают в силу новые правила маркировки продуктов из какао и шоколада для обеспечения надлежащей осведомленности потребителей и предотвращения предпринимательской практики, вводящей потребителей в заблуждение. Об этом сообщает Юрлига

На маркировке шоколадных продуктов должна содержаться информация об общем количестве какао-продуктов в процентах в пересчете на сухие вещества, со словами «минимальное содержание какао-продуктов», «минимальное содержание какао-масла» (для белого шоколада).

Для производства белого, молочного, семейного молочного, шоколада «a la taza» и «familiar a la taza» разрешается использование растительных жиров в количестве, не превышающем 5 % общей массы готового изделия после отчисления некоторых съедобных веществ, при этом не уменьшая минимальное содержание какао-масла и общее количество какао-продуктов в пересчете на сухие вещества.

В случае использования растительных жиров на маркировке шоколадных продуктов указывается «содержит растительные жиры в дополнении к какао-маслу». Эта информация должна размещаться вблизи названия продукта в одном поле зрения с перечнем ингредиентов, быть четко отделена от этого перечня, должна отмечаться жирным шрифтом и большими буквами.

Наименование «шоколад», «молочный шоколад» и «шоколад «кувертюр»/«couverture» разрешается дополнять информацией о показателях качества при условии, что продукция содержит:

- для шоколада - не менее чем 43 % какао-продуктов в пересчете на сухие вещества не менее 26 % какао-масла;

- для молочного шоколада - не менее 30 % от общего количества какао-продуктов в пересчете на сухие вещества не менее 18 % молочных продуктов, полученных полной или частичной дегидратацией цельного молока, частично или полностью обезжиренного молока, сливок, дегидратированного молочного жира в пересчете на сухие вещества, с содержанием молочного жира не менее 4,5 %;

- для шоколада «кувертюр»/«couverture» - не менее 16 % обезжиренных какао-продуктов в пересчете на сухие вещества.

Также на маркировке молочного шоколада в названии продукта вместо «молочный» может указываться «сливочный», если минимальное содержание молочного жира в продукте составляет 5,5 %, и «молочный обезжиренный», если содержание молочного жира в продукте - не больше 1 %.

Для изготовления шоколада, который используется для производства мороженого и аналогичных замороженных продуктов, разрешено использование кокосового масла.

Срок годности, условия хранения и транспортировки шоколадной продукции устанавливает изготовитель в технической документации на конкретное наименование.

Требования к продуктам с какао и шоколада утверждены приказом Минагрополитики от 13 апреля 2016 года № 157, который вступает в силу 1 января 2018 года.

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Свежие новости

19:23
16 ноя
Діти під захистом: поліцейські Херсонщини перевіряють безпеку дітей у навчальних закладах
18:21
16 ноя
Рятувальники ліквідували пожежу у квартирі триповерхового будинку
17:19
16 ноя
У Скадовську агресивний чоловік побив дерев’яною палицею охоронця
16:17
16 ноя
Обогнали конкурентов почти в два раза: Херсонщина - абсолютный лидер Украины по сбору овощей
15:15
16 ноя
В Каховке дендропарк превращают в свалку
14:13
16 ноя
Хоккей. Завтра херсонский "Днепр" сыграет с харьковским "Динамо"
13:11
16 ноя
Ремонт сельского клуба на Херсонщине: правоохранителям предстоит расследовать новые обстоятельства дела
12:09
16 ноя
Впроваджено проект: В Асканії-Новій придбано нове обладнання для стоматологічного кабінету
11:07
16 ноя
Каховка может появиться на карте профессионального футбола Украины
10:05
16 ноя
Министерские чиновники попались на браконьерстве в нацпарке на Херсонщине
09:03
16 ноя
Відео дня. Херсонські "рогаті" перетворилися на "плазунів"
19:23
15 ноя
Завтра на Херсонщині очікується сніг з дощем
18:21
15 ноя
У Олешківському районі вогнеборці ліквідували загорання у житловому будинку
17:19
15 ноя
Херсонець засуджений на 4 роки ув’язнення за крадіжки з лікарень і шкіл
16:17
15 ноя
У Херсоні відкрили табличку пам'яті Володимира Сініцина, який загинув у зоні АТО
15:15
15 ноя
Дело о получении взятки каховскими военкомами: следствие заинтересовали "бумажки" с фамилиями призывников
Больше новостей